核桃之乡-平山县，人口47万，耕地50万亩，非遗小吃-缸炉烧饼

一、太行明珠，山水形胜

平山县位于河北省石家庄市西部，太行山东麓、滹沱河上游，素有“八山一水一分田”之称。全县总面积2648平方公里，总人口约47万，是革命老区西柏坡的所在地，被誉为“新中国从这里走来的红色圣地”。地形以山地、丘陵为主，占全县面积的80%以上，滹沱河贯穿全境，形成了独特的河谷地带，气候温润、四季分明，为多样化的农业提供了天然优势。

区域优势：紧邻京津冀都市圈，交通便利，农产品可快速对接大城市消费市场；滹沱河沿岸的冲积平原土壤肥沃，是蔬菜、水果主产区，而山地丘陵则适合发展林果、中药材等特色种植。

二、农业版图：种植与畜牧并进

种植业：全县耕地面积约50万亩，2024年蔬菜播种面积达10.8万亩（总产30万吨），其中高端设施蔬菜2.5万亩，年增速15%。特色种植包括：

- 设施蔬菜：番茄、黄瓜、青椒等，温室大棚技术成熟，错峰种植提升产值（如楼子涧村番茄基地年产值超百万）；

- 食用菌：黑木耳、香菇等种植面积超200万平方米，带动32个专业村发展；

- 林果：山地苹果、樱桃、葡萄等14.2万亩，产量5.5万吨；

- 中药材：连翘、黄芩等5万余亩，建成5个省级千亩示范园。

畜牧业：以肉牛、奶牛养殖为主，柏润农业等龙头企业推动生态循环模式（千头奶牛场+有机肥生产），粪污综合利用率达90.5%。

三、种植优势与特色物种

核心优势：

1. 气候多样性：山地温差大，适合苹果、樱桃等水果糖分积累；河谷平原光照充足，适宜设施蔬菜周年生产。

2. 技术赋能：吊蔓种植番茄、水肥一体化、生态循环农业等模式广泛应用，如中国中化集团MPA中心技术支持番茄基地增产15万斤。

3. 政策扶持：政府通过土地流转、补贴贷款等方式，培育了61家农业龙头企业，带动超3000户脱贫。

特色物种：

- 黑木耳：营里乡的支柱产业，菌棒产量全省领先；

- 平山香谷米：有机认证，河北名牌产品；

- 滹沱河番茄：错季种植，酸甜多汁，年销15万斤。

四、舌尖上的平山：特色农产品与非遗美食

地理标志产品：

- 平山苹果：山地种植，脆甜无渣；

- 岗南葡萄：温室栽培，果香浓郁；

- 黑木耳：肉质厚实，远销京津。

非遗与小吃：

- 缸炉烧饼：传统炭火烤制，酥脆咸香；

- 平山豆腐：滹沱河泉水点卤，嫩滑细腻；

- 腌肉面：农家土猪肉配手擀面，风味独特。

五、发展建议：瞄准三大方向

1. 深化设施农业：扩大智能温室规模，推广番茄、草莓等高附加值作物错峰种植，提升亩均效益；

2. 做强农产品加工：建设冷链物流和加工园区（如新平县经验），开发冻干蔬菜、菌类罐头等深加工产品，延伸产业链；

3. 农旅融合：结合西柏坡红色旅游，发展采摘园、农家乐，打造“农业+研学”模式，如泓润生态园年接待游客超10万人次。

六、前景展望：绿色与科技双驱动

资源优势：

- 生态潜力：森林覆盖率62%，适宜发展有机农业；

- 政策红利：乡村振兴资金倾斜，2024年农业固投达11.5亿元。

未来增长点：

- 数字农业：引入物联网监测系统，实现精准施肥、病虫害预警；

- 品牌建设：打造“平山番茄”“滹沱河菌菇”等区域公用品牌，对接电商平台扩大销路。

七、总结：乡村振兴的“平山样本”

平山县通过“特色农业+生态循环+农旅融合”，走出一条山区县的振兴之路。从番茄大棚到万亩苹果园，从食用菌车间到奶牛牧场，农民人均可支配收入年均增长8%以上。未来，随着冷链物流完善和品牌溢价提升，这片太行山下的沃土将成为京津冀的“菜篮子”“果盘子”“药园子”，书写更多绿色致富故事。